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夏吃豆,秋吃瓜,秋季各种瓜果陆续上市,而在各种瓜果中,南瓜被誉为第一瓜,滋补补脾胃,最近记得吃~

除了常见的南瓜粥、炒南瓜,其实还有多种吃法,下面给大家分享3种做法。

南瓜鸡蛋煎饼

食材:南瓜、香葱、面粉、鸡蛋、盐

做法:

1、南瓜切成片,放入蒸笼把南瓜蒸至熟透,然后放入料理机,打成南瓜糊

2、小香葱切碎,和南瓜糊一起放入盆中

3、盆内加入面粉和水,搅拌至无颗粒状,加入鸡蛋、盐,搅拌成糊糊。

4、电饼铛加热后加油,油热下入一勺面糊,把面糊摊均匀,烙至两面金黄就可以了。

南瓜馒头

食材:南瓜、面粉、白糖、酵母粉

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做法:

1、南瓜削去外皮,切成片,放入蒸笼蒸熟

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2、南瓜泥蒸至软烂后,放在大盆中,然后加入白糖

3、用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥

4、南瓜泥温热时,加入酵母粉,加入面粉

5、揉成稍微硬点的面团,发酵1个小时左右

6、揉10分钟左右,先揉成长条状,再切成大小相同的面团,最后揉搓光滑,揉成窝窝头形状,醒发20分钟左右。

7、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅,开大火烧开,冒烟气后转中大火蒸15分钟,蒸好后把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜鸡肉焖饭

食材:胡萝卜、青豆、鸡腿肉、南瓜、洋葱、大米

做法:

1、鸡腿肉先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制一下

2、热锅热油,倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下

3、倒入鸡肉、南瓜翻炒,加入生抽、耗油和盐

4、倒入洗好的大米,和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲,加水没过食材,按煮饭键,煮好后焖十分钟后就可以吃

大家可以试一下~
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