人人好，我是卢苇玲子，我是土生土长的四川人，说到特色小吃许多许多，然则有一道菜就可以说它足待来宾的上品佳肴，也是男女老小，平时品茗会友，外出嬉戏，闲话家常当零嘴吃的"冷吃兔"它又名香辣兔，麻辣兔丁，兔肉的服法和烹饪，它在四川算得上唯一份。
实在兔肉他有许多的烹制法，好比香辣兔肉干锅，红烧兔肉，自贡跳水兔，五香兔肉，手撕兔肉，烤兔肉，双笋爆兔肉，肉皮焖兔肉等等数之不尽的做法，为什么独独只有冷吃兔，既可是待客之上品又可是人人的零嘴呢？甚至成为了一道小吃，更是漂流异乡的四川人魂牵梦萦，忖量之佳品，它的麻辣鲜香，回味无限，我无法用言语表达，纵然表达了，你们也感受不到，照样把我制作冷吃兔的全历程细数给人人，让喜欢的同伙能自己着手，全家都吃上这鲜味吧。
质料，新鲜的兔肉一只2.5斤左右，干红辣椒100克，青花椒一把，盐，鸡粉，香油，白糖，白芝麻，花椒粉，胡椒粉，50度白酒，新鲜红辣椒，豆瓣酱，蒜一小把，酱油，生抽。
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干红辣椒先用刚刚烧开的开水泡发(泡发是为了让他炒制历程中不会糊掉，更能增添兔肉的香味和辣味，另有湿润度)
首先把兔肉洗濯清洁，沥干水分，切小块，装入一个清洁的大盆中腌制，加入花椒粉，胡椒粉，50度白酒，盐适量，姜片，酱油上色，适量生抽提鲜，然后抓拌平均，腌制一个小时以上，这样更能去掉一部门兔肉的腥味儿，也能让兔肉加倍的入味。腌制好以后把姜片挑出，以免炸制的历程中糊掉影响整体口感。
接下来在大铁锅中，把菜籽油加入到六分满，加热到油没有青菜和和小泡，逐步的下入腌制好的兔肉丁，轻轻地翻动它，防止沉底粘锅，炸五分钟后改中小火慢炸，炸兔肉需要耐心，也要当心溅油，直到兔肉丁酿成金黄色，水分变干就可以用漏勺出锅，大火再把油温升高，迅速再倒入兔丁复炸30秒，快速捞出。
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不错的，能写成这样
反正不差啦
小白一脸蒙。
3月26日傍晚，爱狗人士再次路过新三井狗肉馆时，发现门口又拴着一只黑色的成年拉布拉多犬，长得也挺好。因担忧这只狗被杀，爱狗人士再次多人出资，花费1200元将它买下。我看很耐读哦