随着现在国内跟国外的文化交流越来越密切频繁,以及现在人民的生活水平提高了很多,西餐已经在我们生活中是很常见的了。以前,我们一说起西餐,脑海里最先想起来的就是“红酒、牛排、披萨、意大利面”这几种。这几种食物,现在已经司空见惯了。但是,由于饮食习惯的不同,也不能天天去吃西餐,也不能因为偶尔想去吃一点披萨之类的,专门去一趟西餐厅,消费比起中餐来说,还是较高的。

现在街上出现了很多的披萨店,各式各样的披萨琳琅满目。但是,专门做披萨的店,很多都是冷冻的披萨皮,吃起来口感不好,并且口味也没有新鲜的披萨皮好吃。那么,我们平时在家里的时候怎么做披萨呢?我之前也涉足过西餐,和一些外国厨师也有过交流,对披萨的做法也比较熟悉,今天就给大家分享一下披萨的做法。

市面上常见的披萨一般有两种,一种是意式的薄披萨,另一种是美式的深盘披萨。深盘披萨一般在必胜客卖得比较多,而意式披萨就是披萨店常见的那种了。一个完整的披萨,分为饼皮、芝士、披萨酱、馅料四个部分,而披萨的制作过程分为制皮----制酱----抹酱----撒馅料----撒芝士----烤制几个步骤。

接下来,我们分开详细地讲讲这几个步骤的做法:制皮。披萨皮属于发酵面团,我们首先就是要将面加酵母和成面团,让其发酵。需要准备的食材:面粉400g、白砂糖30g、酵母粉10g、黄油30g、盐10g、水180ml。

,

澳洲幸运5是官方彩吗www.a55555.net)?澳洲幸运5是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

,
展开全文

将面粉中加入白糖、酵母粉、融化的黄油、盐,搅拌均匀。面粉中加水,和成面团。将面团分成130g左右的面团,搓圆。收口朝下,放到盘子里,盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵。发酵到2倍大小之后,面团就发酵好了。

披萨酱,每个地方有所不同,每一个小镇,每一个家庭,甚至每一个人的做法都是不尽相同的,我们这里简单介绍一种披萨酱的做法。需要准备的食材:番茄600g、大蒜35g、洋葱130g、黄油30g、盐8g、黑胡椒碎6g、牛至叶3g、罗勒叶2g、糖12g、番茄膏35g。

将番茄去皮切碎。大蒜切碎,洋葱切碎。将黄油融化,下入洋葱碎、蒜末炒香。加入切好的番茄,炒香,加少许的水。加入番茄膏,加盐、黑胡椒碎、牛至叶、罗勒叶、糖调味。收汁到汤汁浓稠即可。

发酵好的面团,揉搓排气。用擀面杖擀成0.5cm的薄饼。深盘披萨是直接把面团放到深盘中,用手按压成1cm的饼底就可以了。将擀好的饼上面用牙签均匀地扎上小孔。把做好的披萨酱均匀地涂抹在饼皮上面。在家里做披萨,馅料就比较随意了,培根、番茄、热狗、火腿、海鲜、水果都可以,只要切得薄一点小一点就可以了。

Allbet Gaming声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:幸运5是官〖guan〗方彩吗(www.a55555.net):中餐吃腻了想换换口味?教你做纯正意式披萨,配料满满还“huan”低脂
发布评论

分享到:

Allbet开户(www.aLLbetgame.us):世新女神比基尼太小只剩一条线 邪恶自拍双球现形有够巨
你是第一个吃螃蟹的人
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。